鑫策略平台 写点生活|烟灰流年

潮新闻客户端 汪菊珍
灶底的猫洞下方,是灶洞门。灶洞门口一尺多远,立一块石板,里面就是灰缸。小镇生产棉花和水稻,柴禾也以棉秆、稻草为主,又以棉秆经烧,每户都当它是宝。叠柴蓬时,棉秆打底,草把居上。不到年底,哪家柴蓬见底,就是哪家不会过日子——没了烧柴,怎么过完第二年的长春呢。
烧棉秆的火力旺,灶头喊得应。临时来客人,主人必定到柴蓬头拔一把棉花秆,以做待客的礼数之一。也是,只要不是刚从地头挑来的青棉杆,烧起来那个利落,不是盖的。一两枝花秆,扳一把,“啪”一声响,再扳一把,再“啪”的响一下。塞进灶洞,哩哩啦啦,四五个菜,说上桌就上桌。
烧完菜,外公把热灰堆成一个小塔。镬里倒进冷水,吃完饭,这锅水洗碗、洗脸刚刚好。如果是晚上,外公把灰扒到灰缸——这里早挖了个洞,周围塞满了砻糠或者紧实的草结。瓮里是第二天的早饭,白米粥。嫂子进门后,她胃不好,喝不得粥,我们跟着不喝了。
展开剩余78%其实,家家户户备有两个灰缸,一个热,一个冷。我家自然也这样,灶头的这个是热灰缸,披间底部的风炉旁边,用砖头垒起的那个是冷的。外公经常把热灰缸里的铲到冷灰缸,冷灰缸满了再铲到桶里,挑到地头去。养猪的时候,外公在冷灰缸里也安了个瓮。他烧完饭,赶紧用铲子把红色的热灰铲到这里。第二天早上,热气腾腾的猪食就现成了。
农户人家对稻草灰也情有独钟。第一,稻草虽然不禁烧,但出灰多。一把稻草,就是一镬洞的灰。多烧几碗,须不断把灰拨到灰缸,不然,灶洞缺少氧气,再烧不熟饭了。第二,我们小镇坐落杭州湾,八百年前才从海涂开出来,农田碱性大,稻草灰呈酸性,可以起中和作用。入冬前,把稻草灰撒在大豆、麦子的根部,第二年春天,就还你一片浓郁的绿色和丰收的果实,何乐不为呢。当然,小时光知道灰的重要,并不知道原由。直到初中学了化学,才恍然大悟,原来如此。
不管是棉花秆灰,还是稻草灰,只要热的,都可以装火熜。冬天,天寒地冻,杭州湾的西北风吼叫着从河上刮过来,听得人瑟瑟发抖。大人在田地,劳动起来就热。老人孩子家里呆着,怎一个冷字了得,于是火熜登场。我家有两个火熜,一个白铜,稍扁而小,盖子和把手上有精细的龙凤图案,外婆专用。一个黄铜,比外婆的大了一圈,说是全家共用,其实我使用最多。
我还没有起床,外公已经把火熜放在床边的踏脚上,烘着我的棉衣棉裤。记得小时我有一条锗红色的背带裤,土布,背带头上的纽扣紫红,旧得硬邦邦的-——新阿大,旧阿二,破阿三嘛。然而,经过外公烘烤的棉裤,穿进去是那样温暖。至今还记得,我站在床沿,攀着外公头颈,爷爷一边撑开裤子,一边哄骗我乖乖穿裤——这条裤子开裆,稍有知觉的我,已经不想穿它了。
或者哪天外公有点空闲,火熜里的火还很烫,烫得足以煨熟一颗大豆,他会从灶间的种子篮里挑几颗大豆。摇摇摆摆出来,掀开火熜盖子,再用小铁铲扒拉几下上面的灰。看灰烬还红,就把豆一颗颗地放进去。过一阵,又用铁铲翻一下。青绿的大豆,渐渐变作金黄,同时噼啪一响。外公说:“躲开去,它会弹到你眼睛里的!”
那时听说过,哪个国家,以为大豆的营养堪比高丽参。好像是高丽国,还是非洲。如果是非洲,还情有可原,那里或者生产不出大豆,就美化了它。然而,高丽国呢,以生产高丽参闻名,大豆怎么会比人参宝贵呢。这样的问题,大了很容易释疑,而我直到今天也没有找到答案。
然而,当时的我,真是怀着吃高级补品的心情,剥开了外公给我煨的豆。那个香,那个哥哥姐姐不在场,我独享美食的快乐,到如今也忘不了。更加忘不了的,自然是外公看着我嚼豆的神情。当我把剥掉了壳,呈现出来的嫩黄豆肉,抛进张得特别大的嘴巴,外公,我的外公,是怎样惊奇地望着我,然后,又如何惊惶地告诫我:“不能这样吃豆,会噎住的呀!”
其实,作为农家的宝贝,还有一种灰,烟灰。烟灰积于烟囱,量少,又特别黑。快过年的时候,家门口总来几个生产队的妇人。她们穿得非常破旧,还戴着帽子,扎紧了袖口。先在门口张望一下,问大人扫不扫烟囱——至今也不知道为什么事先要动问,难道有人家自己扫的吗。
外公答应一声“扫的”,她们就进了门槛,顾自进入灶底。一个用绑着稻草的长竹竿捅烟囱,一个从下面平放了畚斗接。多脏的差事,但她们还是唧唧咋咋不停说笑。不一会,掏得差不多了,把畚斗里的烟灰装进带来的口袋,告个乏就去另外一家。那天烧晚饭,爷爷总会说,掏空了烟灰,烧饭快多了。
这个烟灰,第二年棉籽下种才用到。精挑细拣过的棉籽,拌和了烟灰,变作了黑色颗粒。翻了地,打了孔,把它们撒进去,盖上土,只管等它长出嫩绿的棉芽吧。也看到过稻谷下种前,搅拌了烟灰的。这些黑色种子,在平滑如镜的泥浆上躺着,过不多时裂开一个口子,第二天嫩绿的秧苗露出了头。
后来听得说,欧国的一个总理休息日去掏烟灰,以补贴家用。他是如何挨家挨户去掏烟灰的呢,当时的我不免好奇。同时我明白了,在我,烟灰宝贵的是它曾经通过外公的手,给予我的温暖;于世,烟灰蕴藏的,是闪耀于岁月长河里的,普世相通的生存智慧。
发布于:浙江省简配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。
- 上一篇:亿福配资APP下载 能讲故事的照片就是好作品
- 下一篇:没有了



